自制酸豆角炒肉末
炒饭的最佳伴侣，家中常备
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步骤1/10
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拿出腌好的酸豆角（提前一周腌制，干豆角切段拌入几勺盐，放入瓶中密封）
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步骤2/10
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反复搓洗干净豆角
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步骤3/10
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滤干豆角水分
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步骤4/10
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准备配料，切成末
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步骤5/10
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锅里热油爆香蒜末，放入肉末翻炒至变色
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步骤6/10
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变色加入少许生抽
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步骤7/10
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倒入酸豆角翻炒均匀
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步骤8/10
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放入配料，继续翻炒。
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步骤9/10
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炒5分钟左右，加入少许盐、蚝油、胡椒粉、鸡精。
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最后一步
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酸辣可口的下饭菜就做好了，有了它，米饭2碗都不够！
不能吃辣的可以去掉辣椒配料。味道一样很好可以多放蒜末、肉末，中和一下酸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-22
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