小鸡炖蘑菇
东北名菜-小鸡炖蘑菇,优选小柴鸡、东北榛蘑、红薯粉,再此基础上我又搭配了土豆,炖出来的鸡肉鲜香不油腻,粉条爽滑而绵实。尤其是用了#金龙鱼营养强化维生素A纯香 新派菜籽油#,清淡又健康。
101克
225克
207克
2404
千卡
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步骤1/15
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如图所示准备以上食材(柴鸡去内脏洗净剁成块备用)
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步骤2/15
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红薯粉和榛蘑需用热开水提前浸泡,红薯粉变软即可
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步骤3/15
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榛蘑浸泡半个小时左后,用清水洗净备用
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步骤4/15
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如图大葱切段、大蒜切片、生姜切丝
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步骤5/15
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土豆洗净去皮后切成粗条状、粉条切两刀变短
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步骤6/15
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大火起锅,锅中注入适量凉水(水要没过鸡块),同时把鸡块下入锅中,烧开后把血沫憋出
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步骤7/15
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把鸡块捞出控水备用
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步骤8/15
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大火起锅,锅中注入50ml金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油
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步骤9/15
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油温6成热时放入大料、桂皮、葱姜蒜、干辣椒炝锅
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步骤10/15
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下入焯好的鸡块,烹白酒,加老抽、生抽翻炒均匀
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步骤11/15
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把鸡皮表面的油炒出后,放入泡好的榛蘑翻炒
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步骤12/15
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加入热开水(水需浸没锅中食材)
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步骤13/15
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放入食盐大火煮开后转中火炖制40分钟
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步骤14/15
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加入粉条和土豆条小火炖半小时出锅即可
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最后一步
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小鸡炖蘑菇上桌
1、以上是一只4斤柴鸡的用量,榛蘑用了1两,鸡肉不用提前腌制,焯肉和烹白酒可去腥。
2、金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油新升级,新派菜油强化维A富含维E,区别于传统土榨菜籽油,清淡健康、营养丰富、健康好吸收。
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3、这道菜放了土豆可吸油脂,吃着不腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-19
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