莎吉亚,又到了吃它的季节了——茄汁油焖大虾
天气转热,美食也接踵而来。当下最火的应该是小龙虾了。虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,其脂肪含量低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。下面莎吉亚小编给大家介绍一款我最爱吃的虾的做法 茄汁油焖大虾
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步骤1/5
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虾洗净剪须,跳虾线,入锅,大火过油至颜色变红,捞出。
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步骤2/5
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锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末,再加3勺番茄酱炒匀。
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步骤3/5
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再次倒入大虾,翻炒过程中用锅铲轻压虾头,让虾黄流出。
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步骤4/5
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加2勺料酒,2勺生抽,适量糖和盐,充分翻炒均匀。
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最后一步
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注入少许清水,加盖中火闷煮5分钟,收汁勾薄,掂匀盛出,撒葱花,完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-19
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