辣子鸡
一直很喜欢吃鸡，无论是菜还是游戏^_^ 但是自己只会做那种放菜一起做的，偶然跟客户学了一种方法，就做了，是真的好吃，分享给喜欢吃鸡的朋友！
95克
206克
21克
1508
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/11
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葱切段，姜拍碎，不要切，一定要拍
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步骤2/11
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八角我忘记买了，就只放了花椒，当八角味道更好，
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步骤3/11
鸡剁成小块，清洗干净滤干水份备用，不用焯水
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步骤4/11
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把葱姜花椒八角放鸡里
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步骤5/11
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加入老抽拌匀，腌制5到10分钟
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步骤6/11
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锅中放油
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步骤7/11
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把腌好的鸡肉放入锅中大火炒，加入适量的盐
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步骤8/11
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炒到里面没有水份，鸡肉被炒的碰碰响
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步骤9/11
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锅里放入开水摸过鸡肉，盖上锅盖中火慢炖
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步骤10/11
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水份差不多时放入青红米椒，不用翻炒焖一小会就行，没买青米椒就只放了红米椒，放上颜色更好看，能吃辣多放点，不能吃少放点，感觉辣点好吃
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最后一步
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留点汁，差不多了放点鸡精，放点香菜，出锅，香菜我也忘记买了，就凑乎了，感觉自己好多东西都凑乎了，好像大蒜也忘记了但是味道也是一级棒，如果放了其他忘记的应该会更好吃
加入的水一定要是开水，这样鸡肉吃起来更嫩，不硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-18
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