玉米蒸排骨
依旧来自王刚老师...现学现卖~味道还不错, 原视频里面的量要大,我是自己做自己吃所以都减了量,食材的用量按照原视频的提供了。
205克
190克
219克
3452
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
排骨900g,将排骨分开后剁成5厘米长的段,放入清水中,抓洗1分钟,抓洗干净之后浸泡60分钟备用(为去除血水)
-
步骤2/7
点击查看大图
准备糯米150g放入碗中,加入温水将糯米浸泡60分钟备用,用于蒸排骨垫底
-
步骤3/7
点击查看大图
准备玉米2条,切成5厘米小条备用
-
步骤4/7
点击查看大图
60分钟之后将排骨捞出挤干水分,腌制排骨:生姜20g切成姜片放入;大葱一根,拍散切成小段放入;食用盐0.5g;少许白糖提鲜;一点点胡椒粉;海鲜酱4勺(约15g);排骨酱5勺(20g)老抽2g调底色;料酒8g;与排骨一起搅拌均匀腌制20分钟入味,若排骨老可以加入适量干淀粉一起腌制
-
步骤5/7
点击查看大图
将泡发好的糯米糕均匀的铺垫在盘中,吸收腌制的酱汁,将排骨和玉米根据喜好摆入盘中,剩余酱汁均匀淋在排骨上面
-
步骤6/7
点击查看大图
水烧开后,放入蒸锅中根据自己喜欢的熟烂程度蒸20-40分钟,即可取出
-
最后一步
点击查看大图
完成~
1.最好选择嫩一些的排骨,老排骨必须加入干淀粉一起腌制,保证口感;
2.海鲜酱和排骨酱可在超市或调味店买
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-18
玉米蒸排骨的其他做法
玉米蒸排骨的相关分类
玉米蒸排骨的相关推荐
-
#冬季滋补花样吃法#美味滋补的家常红烧甲鱼
216799人看过 -
#年夜饭上桌啦#米粉蒸排骨
138208人看过 -
排骨不要总是红烧了,像我这样做鲜香软烂
549419人看过 -
#大喜大欢喜烧烤店#小鸡炖蘑菇
132499人看过 -
酱汁排骨鸡爪煲
1552942人看过 -
#人人能开小吃店#鲜香开胃爆炒鱿鱼须
393708人看过 -
香辣又解馋~麻辣啤酒鸭
109824人看过 -
平底锅版铁板脆皮豆腐,赛过路边摊
5482743人看过 -
小鸡炖蘑菇
2065501人看过 -
香辣土鸡煲
171239人看过 -
排骨鸡爪煲—没有螃蟹的肉蟹煲
760514人看过 -
绝味酱咸鱼
1659057人看过