秘制蒸肉丸
小时候家里喜欢在过节的时候,用米饭包着肉糜做成各色的蒸菜,准备好之后,随时可以用来蒸着,当亲朋好友相聚的时候拿出来,又快又好吃。
-
步骤1/11
点击查看大图
将米饭、肉末、姜末、葱末、淀粉(加2倍淀粉的水泡开,一起倒入)、胡椒粉、花椒粉、盐,一起搅
-
步骤2/11
点击查看大图
搅拌均匀,一定要把米饭搅散
-
步骤3/11
点击查看大图
用勺子和手反复摔打一个,制成圆形
-
步骤4/11
点击查看大图
倒入外婆乡小榨菜菜籽油,油热熟后,转小火,一直用小火炸
-
步骤5/11
点击查看大图
有点焦嫩的园子出锅了
-
步骤6/11
点击查看大图
木耳随吃随泡,太久会有有害物质。加一只筷子,可以加速泡发速度。一般二十分钟就可以了。
-
步骤7/11
点击查看大图
泡发好的木耳,清洗干净,去除硬蒂
-
步骤8/11
点击查看大图
水开后,放入锅中焯水
-
步骤9/11
点击查看大图
铺上炸好的肉丸子
-
步骤10/11
点击查看大图
上锅蒸20分钟。如果喜欢木耳软糯的,请在这一步加入清汤或者高汤,蒸1个小时以上。
-
最后一步
点击查看大图
出锅撒上蛋皮和葱花,加入高汤即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-17
秘制蒸肉丸的其他做法
秘制蒸肉丸的相关分类
秘制蒸肉丸的相关推荐
-
卤牛肉
2289164人看过 -
超下饭的鱼香茄子
188281人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
13599950人看过 -
榆钱焖蛋
30382人看过 -
香酥带鱼(附青豆烧带鱼方法)
2535887人看过 -
家常烙大饼
3036710人看过 -
煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭
23609209人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#厚蛋烧薯饼三明治
181154人看过 -
#蓓妮妈妈美味#家常烙饼
285714人看过 -
#换着花样吃早餐#酒香软懦草头饼
119662人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#不用揉面的茴香虾皮鸡蛋馅饼
202174人看过 -
超简单年夜菜【避风塘炒虾】,好吃到面包糠都要舔干净
2173414人看过