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莲藕炒鸡片的做法

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莲藕炒鸡片

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莲藕是生活中常见的一道食材，是一种药食同源的佳品。莲藕营养非常丰富，食用方法也有很多，可以炖着吃，凉拌吃，炒着吃，莲藕也有着极佳的保健功效，尤其适合秋季食用，可以起到清热、通便止泻、健脾开胃、益血生肌和止血散瘀的功效。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 400克

、

鸡片 400克

、

青椒 1个

、

红椒半个

、

胡萝卜片少许

、

老葱少许

、

盐少许

、

糖少许

、

老抽少许

、

醋少许

、

白胡椒少许

、

料酒少许

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将食材准备好。
步骤2/15 点击查看大图
鸡片中加入少许盐、胡椒和料酒拌匀。
步骤3/15 点击查看大图
再加入适量的淀粉拌匀。
步骤4/15 点击查看大图
先将炒锅加热后倒入菜籽油。
步骤5/15 点击查看大图
倒入葱炒香。
步骤6/15 点击查看大图
接着倒入鸡片一起炒，炒好后先装入碗中备用。
步骤7/15 点击查看大图
接着再倒入少许菜籽油。
步骤8/15 点击查看大图
倒入配料青椒红椒和胡萝卜炒熟。
步骤9/15 点击查看大图
倒入莲藕一起炒，加入少许盐。
步骤10/15 点击查看大图
再倒入少许清水，这样会加速莲藕熟度。
步骤11/15 点击查看大图
倒入少许的醋，这样莲藕就不会太显黑。
步骤12/15 点击查看大图
加入一勺糖起鲜。
步骤13/15 点击查看大图
最后倒入少许老抽上色。
步骤14/15 点击查看大图
一盘色香味俱全的清补炒菜就好了哦
最后一步点击查看大图
好吃的嘞

小贴士

醋可以使莲藕不那么变黑而且入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-16

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