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南瓜饼的做法

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南瓜饼

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春吃藤叶，初夏吃花，秋冬吃南瓜。南瓜饼，取南瓜跟糯米结合，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来炸，最简单的一道小吃，软糯可口。有时候，我们吃的不过是那念念不忘的一种情怀。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜

、

糯米粉

、

白糖

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

、

黑芝麻

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料，南瓜跟糯米粉和糖没有具体比例，因为每个南瓜的水份含量都不同，糯米粉的吸水也不同，糖是调节甜度，也是按照个人口味。不过，生南瓜跟糯米粉的比例大概等分这样不至于剩出的材料会多。
步骤2/8 点击查看大图
南瓜去皮切片，蒸熟。
步骤3/8 点击查看大图
下白糖
步骤4/8 点击查看大图
南瓜酱跟糯米粉混合，边和边加粉，直到合适的软硬度。不粘手不干裂就好。
步骤5/8 点击查看大图
和成光滑的面团。
步骤6/8 点击查看大图
揪出合适的份量，搓圆捏扁，粘上黑芝麻。
步骤7/8 点击查看大图
热锅放金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，以南瓜饼能浮起来的深度。油热到放木筷子下去能看到滋滋滋的就可以放南瓜饼炸制了。炸到浮起来，并且鼓成圆的，两面酥脆。就可以捞起来沥油了。
最后一步点击查看大图
刚炸起来的南瓜饼不能马上吃哦！因为：非常烫！

小贴士

不确实南瓜饼是否熟透，可以用牙签去戳一下去判断哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-16

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