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2岁前宝宝易贫血，主食里可不能少了它，补铁又补锌！

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牛肉土豆泥（参考月龄：8个月以上）今天我用最常见的食材——土豆和牛肉，做了一道补铁又补锌的宝宝“能量辅食”。它俩的组合，不但能使味道鲜美，还能肉质变得不柴。制作更是简单，煮一煮，搅一搅就能完成，厨房0经验的妈妈也可以随便搞定！

食材清单加入采购清单

牛肉 30克

、

土豆 160克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：牛肉30克，土豆160克
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生姜切丝，开水冲泡生姜水，冷却至常温后备用。
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牛肉逆纹路斜切，切成1cm大小的小块。»牛肉逆纹路斜切可以切断筋膜，宝宝吃起来更软嫩易咀嚼！
步骤4/12 点击查看大图
牛肉丁放入冷却的生姜水中，浸泡出血水。»牛肉丁用生姜水浸泡可以去腥，去血水。
步骤5/12 点击查看大图
牛肉丁倒入冷水锅中，焯至水开。»牛肉需要用冷水来焯，这样可以把肉中的杂质焯出来。如果开水下锅，肉一进水里就被煮熟了，杂质也会被锁在肉里出不来，腥味会比较重。
步骤6/12 点击查看大图
牛肉煮完后捞出，放入冷水碗中清洗。»牛肉煮完后，需要用清水洗掉表面的杂质，这样口感更佳。
步骤7/12 点击查看大图
土豆切块。
步骤8/12 点击查看大图
另起一锅，加水，分别将土豆块和牛肉块倒入冷水锅中，煮至水开后转中火。»这边妈妈们可以稍微多加一些水，避免水太少煮干。
步骤9/12 点击查看大图
用中火继续煮1个小时。
步骤10/12 点击查看大图
煮熟透之后，将土豆牛肉汤盛出冷却。
步骤11/12 点击查看大图
将煮好的土豆牛肉汤倒入辅食机，搅打细腻。»大约加入120毫升的汤汁。
最后一步点击查看大图
一碗美味的土豆牛肉泥就做好喽，满屋子都是香味，吃一口牛肉的鲜美瞬间散开来，宝宝已经等不及啦！

小贴士

妈妈们也可以用同样的方法，将牛肉换着猪肉，土豆换成其他宝宝爱吃的蔬菜，营养更均衡哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-15

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