婴儿辅食之猪肝粉

浏览 5.2万 · 收藏 120

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

大家好我是辰宸妈，宝宝8+大家都知道，婴儿出后6个月以后，来自母体的营养成分及各种微量元素已经不能满足婴儿的生长需求，需要额外给宝宝添加辅食。今天给各位宝妈带来的这款猪肝粉补铁效果非常好，可以放在婴儿的米粉，米粥里食用，最主要的是吃起来健康放心。建议食用月龄6+ 具体情况根每个婴儿自身情况而定！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪肝二分之一块

、

姜适量

、

柠檬一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
第一步:需要把买来的鲜猪肝切片，尽量切小点(因为受不了猪肝的手感，我婆婆已经帮我切好，也就没在改刀)。柠檬和生姜切片把切好的猪肝用水多洗几遍，放上清水里面放入刚刚切好的生姜和柠檬，浸泡半小时，(生姜和柠檬多放没有关系，主要是为了去除猪肝的腥味)。半小时后换水继续浸泡直到猪肝没有血色变得发白，洗干净没有血水捞出备用。
步骤2/7 点击查看大图
第二步，捞出后，锅里放上水，生姜，冷水下锅，煮出沫子后捞出洗干净换清水继续煮，大概三次以后水里就不再有沫子了，此时把猪肝捞出，切成小块越小越好！
步骤3/7 点击查看大图
第三步，小火慢炒让猪肝把水分蒸发掉，一点点炒，炒一会放料理机打碎！
步骤4/7 点击查看大图
因为猪肝粉制作起来耗时，所以打磨之后还需要过筛继续上锅炒！
步骤5/7 点击查看大图
反复打磨，过筛，翻炒！
步骤6/7 点击查看大图
最后到颗粒细腻，晾凉装盒就可以了！
最后一步点击查看大图
附上最后的效果图，上边的是给辰宸做的火龙果泥，已经去完仔啦！猪肝粉别看做的时候感觉猪肝块很大，做完之后的分量少的可怜，我的这些猪肝最后做完就只有40g. 最后大家记得要密封好，放在冰箱里冷冻储存，吃的时候直接加些进去简单方便又健康，喜欢我的朋友赶快关注我吧！(因为早就想出这个的菜谱，做到一半才想起来，有好几步没有图片，但是我自认为我步骤描述的很清楚了，如果大家还有疑问，欢迎下方留言一起探讨，希望天下所有的宝贝都能平安健康)