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巧克力马芬蛋糕的做法

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巧克力马芬蛋糕

浏览 36.0万 · 收藏 1585 · 学做 4

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入秋后，天气渐凉。对于一个巧克力控来说下午茶一杯咖啡配上一颗香气浓郁巧克力马芬是完美搭(家里的爷说配红茶，我俩为了配咖啡还是红茶差点反目哈哈哈，后来各自选择自己喜欢的配）。为调整出喜欢的口感，吃了一个星期的巧克力马芬[捂脸]，最后的成品还是比较满意哒，烤了些送友人们，反馈也都不错。

食材清单加入采购清单

黄油 55克

、

细砂糖 45克

、

蛋液 60

、

牛奶 60克

、

黑巧克力(72%) 70克

、

低筋面粉 120克

、

食用小苏打 2克

、

盐 0.5克

、

巧克力豆 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油室温软化后加入细砂糖
步骤2/12 点击查看大图
打发黄油
步骤3/12 点击查看大图
黑巧克力提前隔热水融化，冷却后加入黄油混合均匀
步骤4/12 点击查看大图
加入蛋液搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
将低筋面粉和小苏打粉混合均匀
步骤7/12 点击查看大图
筛入粉类
步骤8/12 点击查看大图
将低粉跟巧克力糊混合到无干粉，无颗粒感即可。
步骤9/12 点击查看大图
加入巧克力豆搅拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
将做好的面糊装进裱花袋里
步骤11/12 点击查看大图
裱花袋剪一个直径2厘米的开口，将面糊挤入纸杯里，挤到纸杯的2/3满，在面糊的表面撒上适量的巧克力豆。
最后一步点击查看大图
烤箱预热170度，放入烤箱中层烤30分钟。

小贴士

方子是图片上纸杯六个的量黑巧克力隔水融化后要放凉才能加入黄油里，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-14

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