蒜薹炒鸡蛋的做法

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蒜薹炒鸡蛋

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蒜薹是家中常见的食材，通常我们都会用来炒肉丝。蒜薹的口感鲜嫩，鸡蛋爽滑鲜美，两者合一不仅营养美味，也非常下饭开胃。而且非常简单快手，适合零基础的厨房小白操作。很家常的一道菜。

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17克
29克
32克

396
千卡

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主料：

蒜薹 100克鸡蛋 2个

辅料：

烹饪步骤

步骤1/8
准备食材
步骤2/8
蒜薹洗净切成小段，鸡蛋加1汤匙水淀粉和少许盐打散成蛋液，葱切葱花
步骤3/8
起锅热油，加入葱花炒出香味
步骤4/8 点击查看大图
加入蒜薹翻炒几下
步骤5/8 点击查看大图
倒入蛋液，轻微煎至一会，将要凝固的时候将鸡蛋炒散
步骤6/8 点击查看大图
最后加少许盐调味，炒匀出锅即可
步骤7/8 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

蛋液中加入水淀粉，可以使成品更加蓬松滑嫩，不喜欢的可以忽略蒜薹不要过度翻炒至太软，断生就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-13

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