【农家蒸菜】漂亮！冬瓜烧出大菜一道！
江浙农家喜欢用时令蔬菜做各式蒸菜，省时又省力，最大的特点就是原汁原味、汤清味醇。这个季节的冬瓜和丝瓜正当令，搭配茭白、扁尖，再用金华火腿增鲜。如果是春天则可用一些小河鲜搭春笋，冬天则是冬笋、菌菇和咸肉，顺应时节，四季百变。
-
步骤1/5
点击查看大图
先处理扁尖，修剪去多余的老根，放冷水中撕成条状，浸泡1小时左右去除多余咸味；
-
步骤2/5
点击查看大图
去皮后的金华火腿，切成薄片备用；
-
步骤3/5
点击查看大图
茭白去壳，切片备用；
-
步骤4/5
点击查看大图
冬瓜去皮去瓤后切厚片，将冬瓜片、茭白片、火腿片依次码放在容器中，当中放上扁尖丝；
-
最后一步
点击查看大图
再将冬瓜皮冷水下锅，煮15分钟，在盛菜容器中倒入冬瓜皮汤，加少许糖提鲜，冷水上锅，大火蒸25分钟，熄火后焖半分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-13
农家蒸菜的其他做法
农家蒸菜的相关分类
农家蒸菜的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥（超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥）
3038039人看过 -
红薯坚果片#奶香此刻，焙有钱花#
173848人看过 -
不用揉面无需发酵的纸皮包子，太好吃了！
178885人看过 -
这菜香爆了！2分钟学道下饭菜，上桌秒光盘~
257631人看过 -
低脂健康蒸菜【海鲜菇蒸鸡胸肉】吃再多也不怕胖~
56543人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
7347832人看过 -
山药枸杞鸡汤
16335898人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4785238人看过 -
红烧肉
6485450人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
5272891人看过 -
红烧肉这么做，人人夸你是大厨——家庭版东坡肉【孔老师教做菜】
2667339人看过 -
皮蛋瘦肉粥#铁釜烧饭就是香#
681532人看过
