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枣糕的做法

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枣糕

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30–60分钟

红枣 100克

、

全蛋液 110克

、

红糖 80克

、

植物油 80克

、

面粉 120克

、

泡打粉 3克

、

黑芝麻（白芝麻）适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
红枣洗净泡软。
步骤2/15 点击查看大图
红枣加水放锅中大火煮（10分钟）软。
步骤3/15 点击查看大图
煮软烂的红枣去核，放进料理机杯中。
步骤4/15 点击查看大图
加（50克）凉水打成红枣泥。（凉水可换成煮红枣的汤水）
步骤5/15 点击查看大图
全蛋液加入红糖搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
接着加入植物油搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
再加入红枣泥拌匀。
步骤8/15 点击查看大图
最后筛入面粉和泡打粉。
步骤9/15 点击查看大图
用筷子（一字形、井字形、Z字形）搅拌均匀无颗粒状。（拌匀的面糊细腻光滑流动性强呈丝带状）
步骤10/15 点击查看大图
烤盘垫上油纸，面糊倒进烤盘铺平。撒上一层黑芝麻。（把烤盘轻震5下）
步骤11/15 点击查看大图
♡烤盘放入烤箱中层，160度上下火烤22~25分钟。（烤箱提前预热5分钟）
步骤12/15 点击查看大图
（烤好用牙签扎入，取出牙签后上面没有残留物，说明已经熟透）取出切块。
步骤13/15 点击查看大图
香甜松软。
步骤14/15 点击查看大图
补血养颜。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

枣糕烤不熟主要有三点: 1、要么烤的时间不够。 2、要么面糊稀水份多。 3、要么面粉少。 4、烤好放烤箱用余温闷至枣糕凉透更香脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-13

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