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白果竹荪炖鸭汤的做法

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白果竹荪炖鸭汤

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食材清单加入采购清单

鸭肉半只

、

玉竹几片

、

竹荪 3个

、

白果适量

、

陈皮 3片

、

老姜 5片左右

、

枸杞适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备好老姜，老陈皮，玉竹，竹荪，白果
步骤2/5 点击查看大图
洗干净鸭肉加料酒开水下锅焯水三分钟捞出。
步骤3/5 点击查看大图
转炖锅放入焯过水的鸭肉和姜片陈皮玉竹，冷水漠过食材少许，再加入适量料酒，开大火煮开后转小火慢炖一小时左右。
步骤4/5 点击查看大图
竹荪和白果放盐水泡几分钟后沥干，待鸭汤煮一小时后加入，再炖半小时左右。（白果要去芯）
最后一步点击查看大图
加入适量盐即可（我加了几颗枸杞调色，可以不加），味道很鲜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-12

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