自制月饼转化糖浆:
请仔细看下注意事项哦! 自制的月饼转化糖浆味道很清香,有淡淡的柠檬味。 熬制温度在115-117度之间 记住加入材料的顺序,水没有烧开之前不可搅拌,避免起沙,成品浑浊。 柠檬汁最好用新鲜自己榨的,味道很清香,榨出的汁需要过滤一下。 加入柠檬汁后表面会有泡沫,可以用网筛清除一下,这样使成品更清澈。 水开后始终保持小火煮,水烧开很快,100度到117度之间升温很慢,需要耐心保持小火煮。 成品最好用玻璃瓶密封,冷却在盖上盖子,密封半个月后方可使用。
0克
1克
704克
23
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好需要的材料
-
步骤2/10
点击查看大图
注意添加材料的顺序,先在奶锅中加入水,再加入细砂糖,不要搅拌。
-
步骤3/10
点击查看大图
放在炉子上中火加热煮开,切记不要搅拌,防止起沙。
-
步骤4/10
点击查看大图
烧开后转小火,加入柠檬汁,继续煮。
-
步骤5/10
点击查看大图
插入探针温度计,设置117度闹铃提醒。
-
步骤6/10
点击查看大图
可以用网子除去表面的泡沫,使成品更清澈。
-
步骤7/10
点击查看大图
熬到117度关火。
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入玻璃瓶中,冷却密封,常温放置半个月后在使用。
-
步骤9/10
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-12
转化糖浆的相关分类
转化糖浆的相关推荐
-
自制月饼转化糖浆
391358人看过 -
冬季暖身——萝卜焖羊腩
326814人看过 -
快手早餐—豆腐脑
1395109人看过 -
山药黑芝麻糊
139394人看过 -
紫苏酱焖鸡爪,咸香软糯,疫情在家追剧很适合吃
93020人看过 -
自制豆腐脑
71088人看过 -
#流感季饮食攻略#营养红枣核桃豆浆
154198人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#爆炒猪肝
359110人看过 -
奶茶糖浆
45799人看过 -
今年的年夜饭菜谱已经准备好了
802707人看过 -
胡萝卜焖羊腩
15425人看过 -
#夏天夜宵High起来!#黑芝麻糊
1810302人看过