超快手超鲜美贫民窟版海鲜饭

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快手版食谱，一如既往的吃完后想发菜谱，所以没有过程啦，因为过程很简单啦，快来跟我一起做起来吧是用电压力锅做的，简单又好味

食材清单加入采购清单

五常大米一小碗

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基围虾十只

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欧芹叶少许

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姜末，蒜末少许

、

盐 2g

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香油一小滴

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时令蔬菜适量

、

螃蟹一大只

、

带肠衣的香肠一节

、

黑胡椒碎少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
哈哈，没有过程图，全听我说
步骤2/8
一小碗大米淘洗干净加水放入锅中等待。把你冰箱里有的一些时令的你喜欢吃的蔬菜都拿出来切丁备用。我用的是黄瓜胡萝卜土豆，你自己喜欢的蔬菜随意加，味道不冲的水果也可以加，比如桃子苹果之类的。
步骤3/8
热锅加油先煸香姜末蒜末，再把你备好的各种丁按难熟的顺序下火锅翻炒。调味加点酱油一点蚝油（因为海鲜饭还是要增一点鲜味）一点盐，盐先不要放多，后期还要放。炒出香味就可以直接丢进放大米的锅里了。
步骤4/8
螃蟹和虾都是上一顿剩的，都是熟的，螃蟹冻在冷冻室里了，直接把它的腿都掰下来，丢锅里，身体部分用刀背敲开（敲的时候注意安全），如果有蟹黄就把蟹黄单独丢锅里，再把左右两部分去壳也丢锅里。
步骤5/8
虾放冷藏室了，就直接拿来去头去身上的壳，留着尾部的一点，就像做天妇罗炸虾一样。把十只虾都这样处理掉，均匀的分布在锅内。
步骤6/8
把带肠衣的香肠切条，再均匀撒在锅内，尽量选择吃起来有点弹的香肠，有条件的选择风干火腿也可以。
步骤7/8
加水的量是刚好和所有食材平行，不要完全盖过食材。调味，加点酱油生抽鸡精盐香油，都不用加很多，因为海鲜本身味道就很棒。然后我加了灵魂——黑胡椒碎，个人非常它的味道，做各种烩饭焗饭都会加。均匀的撒在表面，也不用很多，因为出锅以后还要再撒一遍。欧芹是出锅撒在表面让颜色鲜艳的。
最后一步
我用的是福库的电饭煲，直接按米饭档就ok啦。别看最后成品简单，但是味道超美。米饭的口感自己调节水量。加入的海鲜也是随意的，加入新鲜的花蛤海螺海参鲍鱼之类的都ok，不过尽量是加新打捞上来的，那样味道口感都更好，生活在海边能天天吃到新鲜的海鲜也是很幸福呢~