酒甜甜豉核桃鸭
【3-80】 这是一个吃啥补啥形补形 谣言四起传不停的故事……祝各位老师过节开心鸭
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核桃去壳想办法弄熟,根据个人喜好决定油炸还是干焙
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没骨头鸭肉切成自己喜欢的大小,加料酒五香粉胡椒粉,搅和匀了用水冲几遍
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把水控干,根据个人口味加生抽补胡椒粉,搅和匀了稍微一腌,喜欢吃滑嫩口感的胖又可以加些淀粉
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锅烧热倒油转小火,扔收拾好的鸭肉,上一步加过淀粉的话这里记得多倒油
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中小火扒拉到肉变色变小确认成熟,关火挪出锅,锅里的油请收好,炒菜烙饼都可以
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锅里留层油,开小火,根据个人口味和肉量加甜面酱和糖
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中小火搅和匀扒拉香了加料酒生抽,料酒可以多加,生抽意思意思就成
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边搅和边咕嘟到汁浓色亮扔鸭肉
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搅和匀了关火扔熟核桃,量稍微比肉少点儿
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咔咔扒拉匀,确认核桃跟肉都裹满酱汁就可以往外盛啦
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看心情撒把熟芝麻并且顺势欣赏下
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步骤12/14
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来,张嘴~
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算是少油无盐版酱爆桃仁鸭了
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-10
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