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红烧猪尾巴的做法

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红烧猪尾巴

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猪尾 6条

、

姜 5片

、

冰糖 7颗

、

料酒 2勺

、

桂皮 2片

、

八角 3颗

、

盐适量

、

水适量

、

老抽少量

、

生抽 1勺

、

香叶 2-3片

、

花椒适量

、

小辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅里放油，让糖溶化成焦糖色
步骤2/5 点击查看大图
葱、姜、蒜，干辣椒、猪尾巴备用
步骤3/5 点击查看大图
这里猪尾没有焯水，直接炒糖色
步骤4/5 点击查看大图
炒完糖色之后，放姜蒜葱炒香，加入一勺郫县豆瓣酱，加水大火煮开后转小火
最后一步点击查看大图
快收汁前加盐就可以啦，因为放了豆瓣酱不会觉得腻。好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-10

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