肉末茄子
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步骤1/25
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准备好食材茄子切成粗细均匀的长条.葱姜香菜切末.五花肉剁肉末.
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步骤2/25
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茄条中放入适量淀粉,让茄子均匀的裹上一层薄粉.
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步骤3/25
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炸锅中放入适量的菜籽油,烧热至有微微白烟飘起.
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步骤4/25
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放入茄条
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步骤5/25
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炸至表面金黄色捞出备用.
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步骤6/25
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碗中放入两小勺淀粉
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步骤7/25
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放入适量的水,搅匀备用.
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步骤8/25
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另一个碗中放入一勺味极鲜
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步骤9/25
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一勺蚝油
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步骤10/25
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生抽半勺.
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步骤11/25
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水三勺搅匀备用
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步骤12/25
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锅中放入少许油烧热
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步骤13/25
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放入肉末
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步骤14/25
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炒至肉末熟了
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步骤15/25
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放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤16/25
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放入姜末
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步骤17/25
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放入调好的酱料汁.炒匀.
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步骤18/25
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放入茄条.
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步骤19/25
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翻炒均匀
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步骤20/25
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淋入水淀粉勾芡
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步骤21/25
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撒少许葱末 香菜
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步骤22/25
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翻炒两下即可.
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步骤23/25
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出锅装盘.
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步骤24/25
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完成.
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最后一步
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完成
好菜用好油~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-10
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