蒜蓉酱
-
步骤1/7
点击查看大图
1.将蒜子去皮后，剁碎后按照2:1的比例分别放入两个碗中。这里要注意千万不要拍蒜子，做蒜蓉要用刀切碎，拍的话比较容易出味，适合炒菜用。
-
步骤2/7
点击查看大图
2.将小米椒切碎放入碗中备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
3.根据蒜子的量往锅中倒入适量食用油，油温烧至3成热时，将多的那份蒜子倒入锅中，用小火熬制。这里要注意熬制蒜蓉的时候要用小火，同时用勺子不停的搅动让蒜蓉受热均匀，防止糊锅。
-
步骤4/7
点击查看大图
4.将蒜蓉开小火熬制金黄色时关火，用余温将蒜蓉的香味再逼出来。
-
步骤5/7
点击查看大图
5.油温降至1成热时，将少的那份蒜蓉倒入锅中。
-
步骤6/7
点击查看大图
6.再倒入小米椒碎，加一勺食盐，用勺子搅拌均匀，用锅中的余温即可，不需要另外再开火了
-
最后一步
点击查看大图
7.将熬好的金银蒜蓉酱盛出，满屋子都是蒜蓉酱的香味，晾凉后倒入无水的玻璃瓶中，放入冰箱中冷藏可以吃很久也不坏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-10
蒜蓉酱的相关分类
蒜蓉酱的相关推荐
-
#让每餐蔬菜都营养美味#羊肉火锅
122174人看过 -
韩国泡菜的秘密【自制辣白菜】正宗发酵蜜桃爱营养师私厨
9974056人看过 -
红烧甲鱼
1063323人看过 -
炒鸡杂
1929人看过 -
羊肉火锅
4454553人看过 -
蒜蓉酱
50490人看过 -
炖鸡
82873人看过 -
秘制美味羊蝎子
2947499人看过 -
熬上一份万能酱，怎么搭配都好吃——蒜蓉酱
62624人看过 -
蒜蓉酱
146424人看过 -
红烧甲鱼 ——年夜饭的大菜推迟吃
2134491人看过 -
【蒜蓉酱】
539827人看过
