江湖鸭血
三样菜的镇店之宝,江湖鸭血,老公超爱吃,我也爱吃,有点小贵,嗯嗯。消费降级了嘛,凑合自己做,肯定没有店里的好吃,但是胜在健康
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步骤1/6
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酸菜,泡椒,小米椒,切段
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步骤2/6
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鸭血切片,不要选太嫩的鸭血
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步骤3/6
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随便买的水煮鱼调料包,宜宾碎米芽菜在一边
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步骤4/6
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锅里放油,少量,我这儿放的多了。蒜片,花椒,干辣椒,小火慢煎,干辣椒过一下水,再下锅,不会糊。
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步骤5/6
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放两勺郫县豆瓣酱,然后酸菜小米椒,泡椒下锅,转大火炒。放汤
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最后一步
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鸭血下锅炖,5-10分,看自己爱什么口感的。出锅后,在汤面上铺满葱段,香菜段,抓一大把麻椒铺上,锅烧热油,淋在上面,开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-09
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