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肉烧茄子的做法

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肉烧茄子

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比较下饭的菜，就是图片p的太过了←_←

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30–60分钟 | 切墩(初级)

茄子（颜色随你）适量

、

猪肉（或者其它）适量

、

辣椒（颜色随便）适量

、

大蒜（可不放）适量

、

生抽（可不放）少许

、

鸡精（可不放）少许

、

盐适量

、

香葱（可不放）适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把辣椒大蒜切好，你喜欢的话，放点姜也可以，我刚好没有，所以没放。
步骤2/14 点击查看大图
茄子切成你想要的形状。
步骤3/14 点击查看大图
猪肉或者什么肉，把肉切成你想要的形状，最好是自己切，一半肥一半廋，没空不想切就算了。
步骤4/14 点击查看大图
锅烧干，锅里放点油，把肥肉下锅，把油煸出来了，这样比较香。（中大火）
步骤5/14 点击查看大图
肥肉煸出油，把廋肉放下去，炒变色。
步骤6/14 点击查看大图
炒到肉有点焦了，冒香味了。（中大火）
步骤7/14 点击查看大图
放生抽上色，最好不要放酱油，老抽颜色很深，没有就不放。
步骤8/14 点击查看大图
加水没（mo）过肉，大火炖。
步骤9/14 点击查看大图
炖到水剩下一半。
步骤10/14 点击查看大图
放茄子翻匀，这里可以放盐，也可以在最后放（中小火）（盖锅盖）
步骤11/14 点击查看大图
直到茄子变色变软，（不要太烂）放盐、鸡精、辣椒大蒜翻匀。
步骤12/14 点击查看大图
尝尝味道咸淡，可以了关火，放香葱。
步骤13/14 点击查看大图
p图片太过了-_-||
最后一步点击查看大图
完成^ω^

小贴士

也是很简单的菜，材料看你自己喜好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-09

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