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ad猫粮的做法

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ad猫粮

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三亚终于开海了菜场海鱼的种类多了，新鲜很多，价格也低了不少。买了开海鱼

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪腿肉 200g

、

鸭肝 3个

、

鸭心 3个

、

小鱼 500g

、

红线鱼 300g

、

牛肉几块

、

胡萝卜一小根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸭肝和鸭心洗干净。猪肉剃掉猪皮，切块。
步骤2/13 点击查看大图
海鱼去头去内脏去鳞，叫摊位老板给你搞就好了。回来冲洗一遍就很方便。
步骤3/13 点击查看大图
红线鱼一样的处理一下，把边上的鱼鳍也剪掉，这条比较大鱼鳍会很硬。
步骤4/13 点击查看大图
胡萝卜切块。
步骤5/13 点击查看大图
其他肉类和鱼类放在盘子里上锅蒸十分钟，胡萝卜用料理机搅碎。
步骤6/13 点击查看大图
肉和鱼太多了，分两次来打碎。这个是肝，心，牛肉，猪肉。
步骤7/13 点击查看大图
第二波打鱼肉，先用剪刀剪断大刺，然后开高档位多打一会，鱼刺也会变成泥的。
步骤8/13 点击查看大图
鱼肉打成这样，用手摸没有硬的了就可以了。
步骤9/13 点击查看大图
所有材料拌在一起，均匀拌啊拌。
步骤10/13 点击查看大图
烤盘铺上烘焙纸，把泥铺平在烤盘上。烤箱200，20分钟。
步骤11/13 点击查看大图
烤箱提示好了就大功告成了。
步骤12/13 点击查看大图
倒扣在烤架上面晾凉，然后按每天的食量分成小块，分装冷冻。就可以吃好几天了。
最后一步点击查看大图
我们吃了就睡的阿花啊

小贴士

买两种鱼是因为，银色的小鱼比较肥，我认为鱼油多一点。红鱼肉质比较瘦，我平时都是煎着吃。所以就有了这样的搭配。我家这边的菜市场牛肉都不太好，讲真的三亚这边的菜场买牛肉的摊位一般只有一家或者没有，不像在北方吃牛羊肉比较多，摊位也比较多，肉比较好。如果可以已合理的价格买到好的牛肉，当然就舍弃猪肉啊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-08

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