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银耳小软饼

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软糯多胶的银耳，不仅适合做汤羹，做成柔软可口的小饼，同样会受到小朋友的喜爱。今天和大家分享的这款银耳软饼的做法，用富含膳食纤维的银耳和南瓜，加上适量面粉，做一道小宝宝也可以咬得动的可口小饼。银耳的清甜加上南瓜的甜香，不仅小宝宝爱吃，连大人都会不自觉的喜欢上呢~

食材清单加入采购清单

干银耳 2g

、

南瓜 100g

、

普通面粉（中筋面粉） 30g

、

清水 300g

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把银耳掰碎，加入300g清水浸泡至泡发。
步骤2/11 点击查看大图
把银耳撕碎后，连同清水倒入汤锅中，大火煮开后转小火。
步骤3/11 点击查看大图
煮至银耳出胶，汤汁粘稠。
步骤4/11 点击查看大图
捞出放凉。
步骤5/11 点击查看大图
南瓜去皮去瓤，刨成细蓉。
步骤6/11 点击查看大图
将放凉的银耳，南瓜与普通面粉（中筋面粉）混合在一起。
步骤7/11 点击查看大图
用筷子充分搅拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
小火热锅，刷一层薄油。
步骤9/11 点击查看大图
用勺子舀一勺面糊放入锅中。面糊一次的分量不要太多，尽量摊薄，方便煎熟避免中间夹生。
步骤10/11 点击查看大图
煎至定型后，给它翻个身。
最后一步点击查看大图
继续煎至两面微黄，柔软的小饼就可以出锅咯。一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。吃之前隔水炖热，或者用微波炉叮热即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-07

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