蟹味疙瘩汤
用时令的梭子蟹做汤，特殊的蟹香味一定是加分项。螃蟹煮熟后红彤彤的，映得一整碗汤水都亮了，光瞅一眼口水就忍不住了，这可不是常见的西红柿鸡蛋面疙瘩能比得了的。
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步骤1/7
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梭子蟹去壳去腮切成小块，西红柿切小丁。
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步骤2/7
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面粉少量多次加水，边加边用筷子搅拌，搅拌成絮状以后揉成光滑的面团。面粉跟水的比例是1：1.5。
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步骤3/7
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烧一锅开水，把面团揪成小疙瘩丢进去煮熟，揪面疙瘩的时候可以给两只手沾上水，防粘。
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步骤4/7
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煮熟面疙瘩以后捞出来备用。
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步骤5/7
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汤锅倒少许油烧热，放入番茄丁、辣白菜炒出汁。
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步骤6/7
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加入清水煮开，放入面疙瘩和螃蟹，再调入1小勺盐。
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最后一步
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焖煮5分钟后就可以出锅啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-07
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