焦糖布丁
柔软爽滑
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步骤1/22
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先制作焦糖液,锅中放入细砂糖。烤箱150度预热
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步骤2/22
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小火慢慢熬制细砂糖
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步骤3/22
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熬到融化的时候加入水
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步骤4/22
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熬制变成琥珀色即可关火,倒入抹了油的布丁模具中
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步骤5/22
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将牛奶奶油香草精、细砂糖混合,搅拌均匀
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步骤6/22
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小火慢慢熬制细砂糖融化,离火
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步骤7/22
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准备好蛋液,全蛋和蛋黄混合
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步骤8/22
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搅拌均匀
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步骤9/22
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将奶油牛奶的混合液体倒入蛋液中,快速搅拌均匀
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步骤10/22
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然后过滤两遍
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步骤11/22
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倒入模具
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步骤12/22
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烤盘中放入水,到模具的三分之一位置即可。放入烤箱,150度1小时
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步骤13/22
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出炉即可拿出
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步骤14/22
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室温放凉之后冰箱冷藏1夜
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步骤15/22
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食用的时候,用热毛巾裹住模具,倒扣在盘子中即可
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步骤16/22
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成品
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步骤17/22
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成品
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步骤18/22
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成品
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步骤19/22
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成品
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步骤20/22
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成品
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步骤21/22
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-07
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