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西葫芦帕达诺奶酪意面的做法

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西葫芦帕达诺奶酪意面

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hi,大家好,我是Ricky,今天给大家带来一道很适合中午来享用的意面,饱腹感很强,而且没有肉但是可以吃出肉的味道哦!我们用的"肉肉"材料就是西葫芦!也可以用节瓜~这两个东西除了颜色意外感受不到任何区别(我觉得)简直就像亲兄弟一样.蒸煮到柔软的西葫芦和奶酪味道融合在一起,让人想起意大利美丽的南部,这道菜本来是用一种叫做马背奶酪的CHEESE,可是因为国内我没看到过,所以也可以用帕达诺奶酪来代替哦~这道菜还放了薄荷和牛至叶,能凸显西葫芦的香味,如果你喜欢还可以自己DIY多放一些别的香草,那现在我们就来看看这道简单又好吃的西葫芦帕达诺奶酪意面怎么做

食材清单加入采购清单

细意面 100g

、

中号西葫芦或节瓜 1个

、

帕达诺奶酪 20g

、

大蒜 1

、

油浸凤尾鱼 2片

、

初榨橄榄油 20ml

、

干牛至叶 1/4小号

、

薄荷叶 2-3片

、

胡椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先准备食材,是1人份
步骤2/13 点击查看大图
首先把西葫芦切成肉块一样的一口大小
步骤3/13 点击查看大图
之后准备一个炒锅一个煮面锅,煮面锅烧水准备煮面
步骤4/13 点击查看大图
炒锅热锅,加入橄榄油,拍扁的大蒜和凤尾鱼,小火翻炒,凤尾鱼不用切,自己会散开
步骤5/13 点击查看大图
水开了加入一点点盐,开始煮面,按照说明时间减去1分钟即可
步骤6/13 点击查看大图
等大蒜炒出香味,把大蒜取出来,加入西葫芦转中火翻炒上色
步骤7/13 点击查看大图
等上色之后加入甘牛至叶继续翻炒
步骤8/13 点击查看大图
翻炒后,加入1大勺煮面水在炒锅里
步骤9/13 点击查看大图
盖上盖子焖煮大约1-2分钟等到西葫芦全熟
步骤10/13 点击查看大图
煮面时间到,滤水放入炒锅中翻炒1分钟左右
步骤11/13 点击查看大图
加入自己口味量的盐和胡椒调味
步骤12/13 点击查看大图
最后加入薄荷叶碎,小火翻炒均匀就可以上桌了,千万不要炒太久,新鲜香草容易炒干了
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在最后撒上帕达诺奶酪碎就可以享用了!

小贴士

西葫芦上色很重要,好看也好吃奶酪和香草其实可以随自己的口味搭配,这个因人而异

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-06

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