莫兰迪色渐变慕斯蛋糕
即将过去的8月毫无疑问是属于《延禧攻略》的。 托朋友圈和各公号的福,虽然我没看过,但也被剧中低调优雅的莫兰迪色吸引了,加之小伙伴赞助的红心火龙果实在太好吃,索性就做个莫兰迪色渐变慕斯给你们吃呀!
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步骤1/9
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分离蛋清和蛋黄。在蛋清中加入30克白砂糖,搅打至湿性发泡。
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步骤2/9
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筛入低筋面粉,拌入打散的蛋黄液,翻拌均匀后,烤箱预热160°,烤制约8分钟。
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步骤3/9
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取出晾凉,用4寸圆形模具扣出3个蛋糕底备用。
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步骤4/9
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火龙果用料理机搅打成泥,放一边备用。
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步骤5/9
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吉利丁提前用冰水泡软,然后隔热水搅拌至融化成液体。
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步骤6/9
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淡奶油搅打至湿性发泡,加入牛奶,翻拌均匀,再加入吉利丁溶液。
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步骤7/9
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将奶油慕斯液倒入蛋糕模具中铺底,放冰箱冷冻30分钟。
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步骤8/9
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取一勺火龙果泥放进剩下的奶油液中,翻拌均匀后,倒入冷冻好的奶油慕斯中,放回冰箱冷藏1小时。根据自己的需要重复这个步骤,就可以做出漂亮的渐变色慕斯啦。
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最后一步
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尽情享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-06
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