腊肉荷兰豆,一口油香一口脆
要想生活过得去,吃饭总要带点儿绿,可光有绿色还不行,必须红配绿才赛狗屁。 以上纯属小饭的胡扯行为,请各位不要介意,但话糙理不糙。翠绿香甜的荷兰豆,配上油脂饱满的腊肉,就是标准的“红配绿”菜肴呀!其实我个人是很喜欢吃荷兰豆的,作为舶来品,它的营养价值高,味道又鲜美,据说还有延缓衰老、美容保健的作用,在国内收获了一批“豆迷”。荷兰豆的主要吃法,不外乎清炒和凉拌,吃的就是一口脆爽的感觉。腌制好的腊肉,经过煎炒,肥肉部分味道浓香饱满,瘦肉部分嚼劲十足。如果搭配上荷兰豆,每一口的咀嚼感都不一样,也算是一场口舌盛宴了。
74克
24克
17克
822
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
备菜:荷兰豆去掉两端,剃掉豆荚筋,腊肉切片,小葱用葱白切丁
-
步骤2/4
点击查看大图
炒制:热锅少油8成热,放入葱白爆香,倒入腊肉片,转中火煸炒出油
-
步骤3/4
点击查看大图
加菜:放入荷兰豆,转大火爆炒3-5分钟,倒入1袋特调香辣汁调味
-
最后一步
点击查看大图
完成:再次翻炒1分钟,待荷兰豆变翠绿色,即可出锅盛盘
1、荷兰豆是所有豆角类蔬菜里最容易熟的,所以不宜炒太长时间,会失去清脆的口感。
2、腊肉先入锅煸炒出油,炒到肥肉的部分呈透明色,为宜。
3、如果怕豆角不熟吃了有害健康,可以在出锅前加入一把大蒜末,解毒。
4、保持荷兰豆青脆小秘方:开水中放少量的盐和油,下荷兰豆焯熟,过凉水沥干,然后再搭配其他食材快速翻炒出锅,就可以啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-04
腊肉荷兰豆的其他做法
腊肉荷兰豆的相关分类
腊肉荷兰豆的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11056360人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25274082人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#荷兰豆炒腊肉
708282人看过 -
#健康炸味用多力#年夜菜~腊肉炒荷兰豆㊙️
144001人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
456965人看过 -
干锅菜花
1427530人看过 -
盐水鸡肝🤩细腻幼滑味道干净|只需盐和时间的年菜🔥
179566人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#番茄虾滑粉丝煲
193827人看过 -
早餐店的“五香卤蛋”
7393000人看过 -
【蓝莓山药泥】适合冬天享用的“冰淇淋”
12501544人看过 -
芬达汽水红烧肉
4893人看过 -
过桥豆腐#中秋宴,名厨味#
227428人看过