抖音网红小狗蛋糕
最近火的不要不要的小狗蛋糕,根根毛发,纤毫毕现,立体灵动真实,大多人会好奇怎么做出来的,甚至于当即便买来发圈拍照拍视频打卡,市售五十左右只有一个手掌心那么大,现在来跟着我一起自己做做看吧。
-
步骤1/10
点击查看大图
提前准备好所有食材,吉利丁凉水泡软备用
-
步骤2/10
点击查看大图
第一步,法芙娜黑巧克力隔水融化。
-
步骤3/10
点击查看大图
用牙签,挑出少许,在狗狗模具上,'点'出眼睛,鼻子,爪爪,或其他你想要的地方如身上的斑点,尾巴等……
-
步骤4/10
点击查看大图
泡软的吉利丁片放入加热到温热的牛奶,倒入第一步隔水融化好的巧克力
-
步骤5/10
点击查看大图
搅拌均匀,顺滑无颗粒。
-
步骤6/10
点击查看大图
淡奶油打发,到出现少许纹路,变浓稠但是依然有流动性的六分发,这个时候,将淡奶油和放凉不烫手的巧克力牛奶液一起,搅拌均匀。
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入模具中倒满,用刮刀刮平表面,送入冰箱冷冻!过夜!或急冻八小时左右。
-
步骤8/10
点击查看大图
取出,脱模。
-
步骤9/10
点击查看大图
摆盘,就可以直接吃了,也可以在慕斯液中加入戚风胚等做夹层,给慕斯带来口感上更丰富的层次,没有也可以不放。
-
最后一步
点击查看大图
给你一只小狗狗真的舍得吃吗。
不放吉利丁会很容易化,吃起来像冰淇淋很顺滑,但是放吉利丁会耐热一些,稍微回温摸起来狗狗慕斯甚至QQ的触感反馈一级棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-03
小狗蛋糕的相关分类
小狗蛋糕的相关推荐
-
排骨海带汤
892061人看过 -
圣诞系列~草莓巧克力蛋糕
9402人看过 -
免烤箱❗高颜值草莓酸奶伪蛋糕~低卡美味
132109人看过 -
龙骨炖海带汤
75896人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#紫薯芋泥贝果
153199人看过 -
将花痴进行到底~提拉米苏花盆蛋糕
334154人看过 -
脊骨海带汤#餐桌上的春日限定#
842973人看过 -
#夏日餐桌降温企划#筒骨鸡爪海带汤
114073人看过 -
圣诞节亲子烘焙可可装饰蛋糕
95265人看过 -
营养健康低油-排骨藕汤
159840人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#芋泥香酥鸡
189174人看过 -
海带汤
279772人看过