慢烤低温三文鱼(减脂健康系列)
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步骤1/5
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宜家三文鱼块从冰箱取出,常温下回温;启动烤箱,设定上下温均50°预热;然后处理洋葱
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步骤2/5
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洋葱切配后,使用压蒜器,投入一颗剥了皮的蒜,挤压,轻松压出蒜蓉,且均匀不浪费
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步骤3/5
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将洋葱铺于底部,然后放上宜家三文鱼块,鱼块表面撒上黑胡椒、海盐、干罗勒叶,蒜蓉,最顶部放上新鲜的迷迭香一支,撒上新鲜的罗勒叶,静置20-30分钟左右腌制,正好也是烤箱预热的时间段
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步骤4/5
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入烤箱,上下温50°,慢烤60-120分钟不等(视各家烤箱温度以及三文鱼块的厚薄度、大小影响)直到有香味飘出,且三文鱼肉开始变色,就要多关注咯,从烤箱拿出的时候,记得带上隔热手套哟;低温慢烤三文鱼的时候,我们可以将水萝卜和豆苗放入盐水锅中过下水,沥干摆盘时待用
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最后一步
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由于宜家三文鱼的质量较好,因此肉质棒棒哒,稍微布置摆盘下,告诉你是自家制的,或许你都不会信吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-03
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