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酸辣土豆丝的做法

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酸辣土豆丝

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土豆钾元素含量高，夏天出汗多，钾流失也多，所以要补充钾。

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土豆（中等大小） 2个

、

青椒适量

、

白醋 1勺

、

盐适量

、

红辣椒适量

、

花椒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆去皮
步骤2/9 点击查看大图
去皮后的土豆擦成丝
步骤3/9 点击查看大图
用水浸泡土豆丝，把土豆丝的淀粉冲洗掉，再加入少许盐，浸泡10分钟左右
步骤4/9 点击查看大图
土豆控水备用
步骤5/9 点击查看大图
把青红椒切成丝
步骤6/9 点击查看大图
炒锅放少量油，用小火炒出香味后去掉花椒，加入红辣椒
步骤7/9 点击查看大图
倒入土豆丝翻炒，略微翻炒后加入一汤匙白醋，放适量盐，大火快速翻炒，加入青椒丝，等青椒变色后即可关火
步骤8/9 点击查看大图
酸辣土豆丝就做好了
最后一步点击查看大图
香辣美味的土豆丝就可以上菜了

小贴士

我在网上买了云南的红土豆，土豆丝一定要用淡盐水浸泡，可使土豆不变色。炒土豆丝要大火快速翻炒，这样炒出来的土豆丝，非常的爽脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-02

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