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红焖羊肉的做法

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红焖羊肉

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羊肉适量

、

香叶适量

、

八角适量

、

桂皮适量

、

糖适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

味精适量

、

料酒适量

、

凤球唛味极鲜酱油适量

、

姜适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
羊肉用开水焯一下，去掉血末
步骤2/7 点击查看大图
用热水冲干净，沥干水分备用
步骤3/7 点击查看大图
准备好香料，锅烧热倒入食用油，下入香料，煸炒出香味
步骤4/7 点击查看大图
倒入羊肉翻炒，倒入适量料酒，继续翻炒均匀，一大勺郫县豆瓣酱，喜欢吃辣可以再来一勺，翻炒均匀，倒入适量酱油，继续翻炒均匀
步骤5/7 点击查看大图
倒入水，没过羊肉，先放入凤球唛味极鲜酱油去腥提味再放入冰糖，调入适量盐，味精最后出锅前放
步骤6/7 点击查看大图
大火烧开，转小火慢炖，至少两小时，蒜薹切碎，放入，提香～
最后一步点击查看大图
装盘就好了，香～烂～好吃!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-01

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