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排包面包的做法

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排包面包

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高筋面粉 300g

、

奶油 80g

、

牛奶 100g

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 40g

、

盐 4g

、

酵母 5g

、

奶粉 15g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有材料先液体后面粉的放入面包机，面粉挖个小洞酵母放里面
步骤2/10 点击查看大图
揉成能撑出薄膜的面团（揉面团中我加了葡萄干）
步骤3/10 点击查看大图
放温暖处发酵至两倍大（戳面团不回缩不塌陷没有酸味即可）
步骤4/10 点击查看大图
用擀面杖排气
步骤5/10 点击查看大图
分成8个小面团盖保鲜膜松弛10分钟
步骤6/10 点击查看大图
松弛好后将面团擀成牛舌状（如果擀开回缩就是没有松弛好）
步骤7/10 点击查看大图
从一旁卷起，一次做完8个
步骤8/10 点击查看大图
放入烤盘，盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大
步骤9/10 点击查看大图
发酵完毕后，刷蛋液撒椰蓉，190度预热烤箱，上下火180度烤20分钟（上色满意后可加盖锡纸）
最后一步点击查看大图
享用松软香甜的面包！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-01

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