蒜黄炒鸡蛋
孩子最喜欢的菜之一
26克
42克
11克
441
千卡
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步骤1/4
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蒜黄洗净切段备用,鸡蛋三个放碗里,另用一碗,放料酒一汤匙,盐一克,用料酒把盐化开在倒入鸡蛋液里搅匀。鸡蛋里放料酒的作用是去腥真增香,盐直接放蛋液里有时候化不来,所以要提前化开了再用。
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步骤2/4
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油烧的不要太热下蛋液,沿着锅边倒入,用炒勺轻推使中间蛋液快速流入锅底,转动炒锅翻面,两面金黄出锅
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步骤3/4
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锅烧热下油,放葱粒炒香,下蒜黄翻炒发软下鸡蛋炒匀,放盐少许(鸡蛋有咸味了)
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最后一步
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充分利用食材自身的香味就好。
炒鸡蛋火不要太大,
炒蒜黄时间不要太长,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-01
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