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低脂开胃的牛腩蔬菜浓汤的做法

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低脂开胃的牛腩蔬菜浓汤

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炎炎夏日，一出门就可以感受到空气中满满的热度，出门5分钟，出汗2小时一点也不夸张。每天处于要化掉的状态中，闷热烦躁胃口不好，得了一种“没有食欲症”怎么办？

食材清单加入采购清单

牛腩粒两包

、

洋葱半个

、

口蘑六朵

、

土豆一颗

、

胡萝卜两根

、

芹菜一小把

、

西红柿三个

、

卷心菜半颗

、

食盐五克

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将洋葱、口蘑、胡萝卜洗净后，切片切丁备用。
步骤2/10 点击查看大图
番茄洗净后用刀在顶上划十字，在热水中浸泡一小会，就能轻松去皮。将去皮后的番茄切丁备用。
步骤3/10 点击查看大图
卷心菜切丝备用。
步骤4/10 点击查看大图
热锅入油，先放入胡萝卜和洋葱翻炒片刻，胡萝卜中的营养是脂溶性的，用油炒能够更好地被人体吸收。
步骤5/10 点击查看大图
炒出香味后，加入番茄继续翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
倒入牛腩粒，继续翻炒。加点儿料酒，既去腥，还能增加甜味，再按口味添点生抽。
步骤7/10 点击查看大图
想要一锅好汤，就得用耐心慢慢熬煮。在锅中加入足量的水，调入番茄酱，大火烧开后改小火慢炖一小时。
步骤8/10 点击查看大图
大火开后，可以用滤网撇掉罗宋汤表层的浮沫，再盖上盖子，继续咕嘟咕嘟 ~
步骤9/10 点击查看大图
叮！一小时到啦，伸个懒腰，起来活动活动吧！再起油锅，加入洋葱丁、少量胡萝卜与卷心菜丝翻炒。炒好后放进熬好的牛肉高汤中，炖煮20分钟。
最后一步点击查看大图
最后的最后，放入口蘑片，再焖五分钟即可出锅。在罗宋汤上撒上一点芹菜碎，能够让口味、口感更加丰富。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-31

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