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红烧肉的做法

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红烧肉

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红烧肉家家都有自己的独门秘籍，这碗肉不同之处在于没有炒糖色，没有加糖，软糯咸香，适合不爱甜的北方人，更适合牙口不好的长辈，吃一口，入口即化。

食材清单加入采购清单

红烧肉 500g

、

姜

、

八角

、

香叶

、

盐

、

黄酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
选五花肉，切成2cm方块，投洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
锅内放少许油，煸炒红烧肉，先炒肥的，再放瘦的一起炒。
步骤3/6 点击查看大图
另起一锅，放香叶，姜，八角，加水烧开。
步骤4/6 点击查看大图
肉炒到稍微有一点焦黄。
步骤5/6 点击查看大图
肉放到烧开的热水锅里，放生抽，老抽，黄酒小火慢炖。
最后一步点击查看大图
炖到软烂，尝味根据咸淡调盐。

小贴士

一味素菜，加了一勺红烧肉，立马变得香喷喷不寡淡，豆腐，白菜的最佳伴侣非红烧肉莫属!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-31

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