炸鱼块
-
步骤1/14
点击查看大图
30克干黄豆泡软，
-
步骤2/14
点击查看大图
洗净放破壁机里，加入250克清水，
-
步骤3/14
点击查看大图
选择果蔬键打2分钟打成豆浆，
-
步骤4/14
点击查看大图
将豆浆倒入盆里，
-
步骤5/14
点击查看大图
加入150克面粉和20克淀粉搅成面糊，
-
步骤6/14
点击查看大图
再加入1个鸡蛋，少许油，适量盐，少许鸡精，搅拌均匀，
-
步骤7/14
点击查看大图
鱼块用淀粉、盐、米醋、白酒，抓洗去除腥味和异物，然后清洗控干水分，
-
步骤8/14
点击查看大图
鱼块中加入胡椒粉和蚝油，抓揉腌制20分钟，
-
步骤9/14
点击查看大图
接着将鱼块放入面糊中裹上浆，
-
步骤10/14
点击查看大图
锅中倒油烧热，放入鱼块中火炸至定型，
-
步骤11/14
点击查看大图
再转中小火炸熟两面金黄酥脆，
-
步骤12/14
点击查看大图
外皮金黄，内里雪白，
-
步骤13/14
点击查看大图
外酥里嫩，
-
最后一步
点击查看大图
酥酥脆脆，
①用豆浆调面糊，炸出的鱼更香黄酥脆。
②面糊调稀挂不住浆，可以稍微调得稠一些。
③加鸡蛋和油能更蓬松酥脆，
④鱼分量太多，可以分几次炸完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-30
香炸鱼块的相关分类
香炸鱼块的相关推荐
-
馅饼
18953人看过 -
仔姜爆鸭子
1179645人看过 -
连汤汁都下饭的萝卜闷鸭
30207人看过 -
猪蹄这样炖一炖冻一冻，晶莹剔透又香又好吃哦——猪蹄冻
1058594人看过 -
日食记 | 干锅虾
5727446人看过 -
麻辣鱼片（炝锅鱼）
1256069人看过 -
零基础也会做的桂花糯米藕
322574人看过 -
#洗手做羹汤#茭白炒鸡蛋
2808881人看过 -
自制四川泡菜
38089人看过 -
夏日清爽小菜
13318人看过 -
手抓饼做【什锦馅饼】
244315人看过 -
給我感冒的盆友。好簡單檸檬薑湯
35580人看过
