蒜香烤排骨
等宝宝到1岁半后，咀嚼能力进一步加强，已经可以嚼动很多耐嚼的肉类，这时候告别了肉泥、肉沫。肉丁、红烧肉、肉丝宝宝都能驾驭了。柚妈买肉除了平常搭蔬菜、煮肉粥、肉面，如果单纯做肉，我比较喜欢烤，简单腌一腌，再烤一烤，无油烟不伤皮肤，烤出来不油腻还很香，节省时间还不用看火，简直爱死了这种做法。
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步骤1/7
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食材：仔排 250克柠檬汁 20克蒜 3颗蚝油 30克烹制方法：烤参考月龄：18M+操作时间：10分钟
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步骤2/7
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蒜切碎，有蒜腌制的排骨很香。
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步骤3/7
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柠檬汁、蒜、蚝油一起倒入排骨，搅匀覆一层保鲜膜，入冰箱冷藏腌制2小时以上。
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步骤4/7
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排骨放烤纸或锡纸上。如果不喜欢吃到蒜，烤好了再将蒜擦掉。
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步骤5/7
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预热烤箱230度，烤的时候盖一层锡纸（我的锡纸一时没找到，用了油布）。烤箱中层，上下火，再230度13分钟。时间到，拿掉上层覆盖的锡纸，200度烤10分钟。
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步骤6/7
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出炉了，可以直接拿着啃。超级香，虽然调料不多，还是蛮入味的。
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最后一步
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柚妈说：烤的肉有些结实，想要肉嫩些，可以先将肉上锅蒸熟，再烤，会嫩很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-30
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