芹菜炒牛肉丝
芹菜的好处自不用多说，清热除湿，降血压，降血脂都能统统拿下。如此爽脆的芹菜和泡椒一起搭配牛肉做这道小炒，入口后的酸辣味儿就像一颗小炸弹在嘴里炸开，不断地刺激着口腔享受这一时的快感，用来做开胃菜那可是一等一的好味道！
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步骤1/10
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将牛肉逆纹切片后切丝
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步骤2/10
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向牛肉丝中依次倒入料酒、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀腌制30分钟
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步骤3/10
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将芹菜去根去筋
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步骤4/10
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将芹菜沿中间切开后切成斜段
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步骤5/10
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将腌好的牛肉丝倒入热好油的锅中大火炒至变色后盛出备用
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步骤6/10
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锅中重新热油，倒入花椒小火爆香
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步骤7/10
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接着倒入芹菜炒至断生
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步骤8/10
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再倒入牛肉丝翻炒
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步骤9/10
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最后倒入泡椒翻炒片刻
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最后一步
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美味的芹菜炒牛肉丝就完成啦
1. 牛肉一定要逆纹切
2. 用筷子翻拌牛肉丝可以避免粘连
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-28
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