百香果烧排骨
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步骤1/11
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葱姜蒜切片，一小块桂皮 一个砂仁一个山奈 一个大料，两个百香果
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步骤2/11
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排骨过水焯一下 捞出
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步骤3/11
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用厨房用纸控干水分 这样炒的时候就不容易被油溅到 也更容易煎出香气
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步骤4/11
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不粘锅里放一点点油 把排骨煎到两面金黄色 倒出
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步骤5/11
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锅里放一点油 放入冰糖 小火把冰糖炒化
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步骤6/11
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糖色炒好后倒入排骨翻炒几下
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步骤7/11
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放入葱姜蒜等作料接着翻炒几下
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步骤8/11
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放入足够没过排骨分量的水、1瓷勺陈醋、1茶匙盐、2勺糖、1颗百香果里的果肉，煮沸后盖上锅盖，再转小火煮40分钟左右
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步骤9/11
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40分钟后 大火收汁
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步骤10/11
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然后放入另一个百香果裹匀出锅
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最后一步
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酸甜适口不腻人，比普通的糖醋排骨还多出一分果香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-27
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