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毛豆米烧仔鸡

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小时候经常用菜卤拌饭，毛豆米烧仔鸡的卤是我最爱的拌饭卤之一。 通常我都吃毛豆，鸡的口感远远不及毛豆的口感。 毛豆吸饱了卤汁，软软的特别好吃，特别下饭。
食材清单 加入采购清单
童子鸡 半只
、
毛豆 一斤
、
生姜 4-5片
、
蒜瓣 4-5个
、
小葱 2-3根
、
小米辣 5-6根
、
八角 3个
、
盐 1勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
料酒 2勺
烹饪步骤
小贴士

我们两个人吃一顿，切了半只童子鸡。如果一家人吃，建议一只鸡。 毛豆我买了一斤带壳的，剥完之后是盘子中的量，如果喜欢吃毛豆，用一只鸡炖的话，可以买两斤带壳毛豆。 如果喜欢辣的朋友可以再加点干辣椒，小米辣放菜里，菜不会怎么辣。 最重要的！炖完之后可以盖上锅盖焖5分钟，让毛豆充分吸收汤汁～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-27

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