深糖蜜
搞了两次了，不同版本。再搞个第三版。其实，孟老师的那些糖蜜相关西点，也不知道排在什么档期，指不定是遥遥无期。时下正是冰粉凉糕当道，弄个糖蜜当红糖浆使。没准遇见个空档，见缝插针，来个糖蜜面包或是什么。。。。谁知道呢？熬上一瓶，谁爱用用呗。。。
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步骤1/9
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用料
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步骤2/9
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将黑糖和白砂糖倒入锅中
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步骤3/9
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加水
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步骤4/9
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用勺将黑糖切成小块
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步骤5/9
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放在炉灶上，小火加热，并不断搅拌
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步骤6/9
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加热至沸腾，再继续熬煮约3-5分钟
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步骤7/9
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糖液浓稠
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步骤8/9
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离火，略凉
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最后一步
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装瓶，凉至彻底冷却后，密封保存
事先将黑糖用勺切成小块，有助于黑糖尽快溶化。
熬制过程中需不断搅拌，以防受热不均，出现局部糊化现象。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-27
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