过油肉杏鲍菇土豆片
家人爱吃啊,就是我的动力,这道菜很普通,很有营养,很美味!嘻嘻
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步骤1/11
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里脊肉加酱油、耗油、料酒、淀粉、鸡蛋清,然后用手抓均匀,腌制半小时。
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步骤2/11
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杏鲍菇切成片,放开水里棹一下,时间不要太长,不然杏鲍菇就绵了。尝一下,正好熟了又劲道的时候就行了。捞出。
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步骤3/11
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土豆、胡萝卜切成片
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步骤4/11
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煮完杏鲍菇的水不要倒,再煮一下土豆片(因为土豆片炒不熟,所以要煮一下)。
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步骤5/11
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土豆片快煮熟的时候把胡萝卜片也放进水里煮一下(不然胡萝卜太硬口感不好)。捞出备用。
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步骤6/11
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准备好葱蒜。
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步骤7/11
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锅里加油,把腌制好的肉放进油里炒到变白。
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步骤8/11
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再加入葱蒜,花椒面、干姜面。炒几下。
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步骤9/11
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加入酱油、老抽,翻炒均匀。
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步骤10/11
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加入煮好了的杏鲍菇片、土豆片、胡萝卜片,翻炒,加入盐,翻炒均匀,即可出锅了,嘎嘎
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最后一步
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美味又营养,大小通吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-26
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