椰汁红豆糕
健脾益肾、补血养心的红豆与浓浓的椰浆搭配,加入炼乳成份的黑白淡奶制成的椰汁红豆糕,入口一股浓郁的椰香味,香糯弹牙,吃后齿夹留香,非常适合作为早餐搭配粥类、奶类食用,或者作为下午茶点养生食用亦可。
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步骤1/13
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红豆洗净浸泡5小时
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步骤2/13
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起锅注入适量水烧开,放入红豆大火烧开,传小火煮30分钟
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步骤3/13
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捞起,沥干水分
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步骤4/13
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将黑白淡奶、椰浆和玉米淀粉充分拌匀
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步骤5/13
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用手动打蛋器拌打至无颗粒状态的粉浆
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步骤6/13
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起锅注入250ml清水烧开,加入白砂糖煮至溶化
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步骤7/13
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关火,将粉浆慢慢加入
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步骤8/13
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用手动打蛋器将面糊不停搅拌至无颗粒状
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步骤9/13
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开小火将面糊煮1-2分钟至熟,途中要不停搅拌,以防粘底
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步骤10/13
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加入红豆拌匀,小火煮2分钟,途中要不停搅拌,以防粘底,关火
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步骤11/13
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模具铺上保鲜膜防粘
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步骤12/13
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将面糊倒入模具中铺平,放冰箱冷藏3小时,即可切件食用
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最后一步
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我的早餐~椰汁红豆糕
1.吃不完的椰汁红豆糕要放入冰箱冷藏保存。2.材料份量:2-3人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-25
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