自制李子罐头
红红的李子成熟了!看着就眼馋啊!可是一次买的过多了,怎么办呢?还是做几瓶罐头吧!好看又美味!热天来一瓶儿,甭提有多美了!
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步骤1/4
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选取市场上买来的新鲜李子,有些硬度最好。逐个清洗干净。
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步骤2/4
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把李子剖开,去掉李子核(如图所示)。
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步骤3/4
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取一个砂锅,放进处理好的李子,注入清水,清水量酌情而定。顺便撒入冰糖,冰糖的量,根据个人口味增减。开火煮开。
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最后一步
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煮开后立刻关火,拿筷子把李子夹出,摆好在罐头瓶里,然后浇入刚刚煮李子的冰糖水,迅速拧紧瓶盖。待冷却后放入冰箱冷藏。随吃随取,味道好极了!
1.李子要选取新鲜,有一定硬度的。太软、太硬都会影响做成后的口感。
2.李子皮可去掉,也可不去掉。只是做成后的颜色与口感有区别。
3.煮开后必须马上关火,迅速放入玻璃瓶内。煮时间长了,李子皮会破掉,影响成品品相,口感也会差一些。
4.我是用砂锅煮的,也可以用蒸锅来蒸制。但是需要注意,上汽就要揭锅,迅速盖盖儿!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-23
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