自制李子罐头

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红红的李子成熟了！看着就眼馋啊！可是一次买的过多了，怎么办呢?还是做几瓶罐头吧！好看又美味！热天来一瓶儿，甭提有多美了！

食材清单加入采购清单

新鲜的李子适量

、

冰糖适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
选取市场上买来的新鲜李子，有些硬度最好。逐个清洗干净。
步骤2/4 点击查看大图
把李子剖开，去掉李子核（如图所示）。
步骤3/4 点击查看大图
取一个砂锅，放进处理好的李子，注入清水，清水量酌情而定。顺便撒入冰糖，冰糖的量，根据个人口味增减。开火煮开。
最后一步点击查看大图
煮开后立刻关火，拿筷子把李子夹出，摆好在罐头瓶里，然后浇入刚刚煮李子的冰糖水，迅速拧紧瓶盖。待冷却后放入冰箱冷藏。随吃随取，味道好极了！

小贴士

1.李子要选取新鲜，有一定硬度的。太软、太硬都会影响做成后的口感。 2.李子皮可去掉，也可不去掉。只是做成后的颜色与口感有区别。 3.煮开后必须马上关火，迅速放入玻璃瓶内。煮时间长了，李子皮会破掉，影响成品品相，口感也会差一些。 4.我是用砂锅煮的，也可以用蒸锅来蒸制。但是需要注意，上汽就要揭锅，迅速盖盖儿！

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发布于 2018-08-23

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