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黄花菜烧排骨的做法

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黄花菜烧排骨

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用简单食材，做美味佳肴。

食材清单加入采购清单

排骨 450克

、

黄花菜 30克

、

冰糖 20克

、

豆豉 10克

、

八角一个

、

辣椒两个

、

老抽 15克

、

白酒适量

、

酱油适量

、

葱白适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备所需食材。
步骤2/18 点击查看大图
黄花菜用清水浸泡15分钟。
步骤3/18 点击查看大图
水开后倒入排骨焯水，加适量料酒（去腥）。
步骤4/18 点击查看大图
焯好水的排骨用清水冲洗净，沥干水份。
步骤5/18 点击查看大图
锅内倒入适量食用油，放冰糖。
步骤6/18 点击查看大图
中小火炒至冰糖全部融化。
步骤7/18 点击查看大图
倒入提前沥干水份的排骨，翻炒均匀。
步骤8/18 点击查看大图
倒入豆豉。
步骤9/18 点击查看大图
八角、辣椒、葱白炒香。
步骤10/18 点击查看大图
加入白酒。
步骤11/18 点击查看大图
老抽。
步骤12/18 点击查看大图
酱油。
步骤13/18 点击查看大图
锅内加适量清水，没过排骨即可。
步骤14/18 点击查看大图
放入提前浸泡好的黄花菜。
步骤15/18 点击查看大图
根据自己口味加入适量食盐（也可最后在放豆豉、老抽、酱油都是咸的所以一定要尝一下汤的咸淡根据自己口味加入适量食盐）。
步骤16/18 点击查看大图
中小火煮至排骨软烂后，大火收汁即可。
步骤17/18 点击查看大图
吃前撒点香菜。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-23

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