【鸡翅包饭】鸡翅新吃法,你绝对想不到!
炸鸡人见人爱,今天,广末老师再教大家一种升级版吃法:鸡翅包饭。脱骨的鸡全翅里塞入炒糯米饭,炸到金黄香酥,鸡翅外脆里嫩,鲜香的糯米饭里裹着各色配料,口感丰富,不仅大人喜欢,小孩子更是爱到不行,好吃又过瘾。
63克
202克
408克
2873
千卡
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步骤1/7
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糯米提前浸泡一晚,上笼蒸20分钟;
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步骤2/7
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香菇干、瑶柱和虾干用开水泡软,泡好的水留用;所有食材切成小丁;
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步骤3/7
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鸡翅去掉翅中和翅根的骨头,先剪断肉和骨头相连的筋,边紧贴着骨头边剪,边把肉和皮往下拉,拉到关节处将骨头扭出;
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步骤4/7
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用生抽、盐和黑胡椒将鸡翅调味腌制半小时;
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步骤5/7
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锅里放少许油,倒入香菇、虾干、瑶柱,加生抽、泡发干货的高汤翻炒,加入熟糯米饭,炒到材料混合均匀;
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步骤6/7
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将糯米饭填入鸡翅,填到大约2/3就可以了,用绳子或者牙签把开口处扎紧,防止糯米饭漏出来;
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最后一步
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热油锅,鸡翅外裹一层鸡蛋液,再裹一层生粉下锅用中火炸,炸至外皮金黄色即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-20
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